Что было проверено?
Лето, пробка, вы хотите пить и собираетесь выпить воды. В багажнике — пятилитровка воды. Через пару часов она нагревается, и кто-то обязательно скажет: «Не пей, это пластик, от него рак!»
Но действительно ли пластиковая бутылка способна навредить?
Хранение воды в пластиковых ёмкостях — широко распространённая практика. Существует множество публикаций (1 (архив), 2 (архив), 3 (архив)) о возможном вреде или безопасности использования пластиковой тары, и данные нередко противоречивы. Однако важно понимать потенциальные риски, связанные с использованием пластика, и способы их снижения.
В этом материале рассматриваются основные вопросы, связанные с хранением воды в пластиковой таре.
Как было проверено?
Если пить воду из пластиковых ёмкостей, организм загрязняется химическими веществами? Проверяем: правда это или очередной миф.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в специальном отчёте «Microplastics in drinking-water» рассматривает наличие микропластика в питьевой воде (включая водопроводную и бутилированную) и его возможное воздействие на здоровье человека.
ВОЗ подчёркивает необходимость дальнейших исследований для более точной оценки рисков, связанных с микропластиком.
Что касается хранения воды в пластиковой таре, организация отмечает, что риски зависят прежде всего от качества самой тары, уровня гигиены и условий хранения. ВОЗ рекомендует регулярно контролировать и управлять содержанием микропластика и пластика в окружающей среде, включая питьевую воду, чтобы снизить потенциальные угрозы здоровью.На основе этих данных ВОЗ не делает окончательных выводов о вреде хранения воды в пластике, но подчёркивает важность соблюдения гигиенических норм, правильных условий хранения и продолжения исследований.
Воздействие температуры и солнечного света
Согласно ряду исследований (1 (архив), 2 (архив), 3 (архив)), питьевую воду в пластиковой таре следует хранить в прохладном и затенённом месте. Высокая температура, прямые солнечные лучи и длительное хранение ускоряют старение пластика и повышают миграцию вредных веществ. Бутылки с водой, оставленные на солнце или в нагретом автомобиле, представляют больший риск. Хранение в прохладных и тёмных местах помогает снизить эти эффекты.
Повторное использование одноразовой тары
По данным исследований, опубликованных в базе ScienceDirect (архив), одноразовые ёмкости из полиэтилентерефталата (PET, маркировка «1») предназначены только для однократного применения. При многократном использовании они изнашиваются, на их стенках появляются микротрещины, где могут размножаться бактерии. Кроме того, старение пластика способствует повышенной миграции химических веществ в воду. Кратковременное использование считается относительно безопасным, но при длительном — риск для здоровья возрастает.
Маркировки и обозначения
Согласно нескольким источникам (1 (архив), 2 (архив), 3 (архив)), на пластиковой таре указываются специальные коды — resin identification codes (R-коды), от 1 до 7. Для питьевой воды обычно применяется «1» (PET/PETE), что означает одноразовое использование.
Также встречаются ёмкости с маркировкой HDPE (2) и PP (5), которые более устойчивы к нагреванию. Для многоразового использования предпочтительны именно такие материалы или сертифицированные контейнеры.
Срок хранения и его влияние на качество воды
По данным исследований (1 (архив), 2 (архив)), длительное хранение (в течение месяцев или лет), особенно в тёплых и светлых условиях, может изменить вкус воды (появление постороннего привкуса из-за миграции органических соединений), снизить количество растворённых газов и увеличить концентрацию отдельных химических элементов (например, сурьмы — Sb).
Официальные рекомендации различаются: сама вода в герметично закрытой таре не «портится» быстро, но производители советуют употребить её в течение 1–2 лет либо ориентироваться на дату производства.
Какие вещества могут выделяться
Исследования (1 (архив), 2 (архив)) показывают, что при соблюдении условий хранения пластик PET не выделяет опасных химических соединений. Однако при неправильном обращении возможны микробиологические (бактерии, биоплёнки) и химические риски (антимоний (архив), фталаты (архив), бисфенолы (архив)).
Для детей и людей с ослабленным иммунитетом
Дети и люди с ослабленной иммунной системой более чувствительны к воздействию микробов и химикатов. Им рекомендуется избегать повторного использования старых бутылок и выбирать специальные ёмкости без бисфенола (BPA-free), стеклянные или из нержавеющей стали.
Педиатр клиники Cleveland Clinic, доктор Кайл Мадд, советует (архив) не хранить молоко или горячие жидкости в пластиковой таре.
Рекомендации специалистов
На сегодняшний день многие страны уже ввели ограничения (архив) на использование отдельных видов пластика.
Организации в области здравоохранения рекомендуют (1 (архив), 2 (архив)):
- использовать одноразовые PET-бутылки только один раз или на короткий срок;
- не оставлять пластиковую тару на солнце или в жаре;
- регулярно мыть и дезинфицировать многоразовые бутылки;
- для детей и людей с ослабленным иммунитетом — выбирать сертифицированные ёмкости без BPA, стеклянные или металлические.
Вывод:
На данный момент не сделано однозначного вывода о том, что употребление воды, хранящейся в пластиковых ёмкостях, наносит вред здоровью.
Опираясь на результаты вышеприведённых исследований, можно отметить, что хранение воды в пластиковых ёмкостях является безопасным при соблюдении правильных условий: одноразовое использование, герметично закрытая крышка, хранение в прохладном и затенённом месте. Однако повторное использование бутылок, хранение на солнце, при высоких температурах или в течение длительного времени увеличивает риски — как микробиологические, так и химические.
Для детей и людей с ослабленным иммунитетом предпочтительнее использовать специальные, стеклянные или металлические ёмкости.
При использовании пластиковой тары всегда обращайте внимание на маркировку и условия хранения.
Подробнее с нашими вердиктами и их критериями можете ознакомиться в разделе «Вердиктная линейка». В случае несогласия с вынесенными нами вердиктами относительно любого контента или проверенных заявлений, вы можете связаться с нами и предоставить доказательства их неточности. В случае необходимости вердикты могут быть пересмотрены.
